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牛肉干存安全隐患原材料来源存疑(3)

文章作者:www.gzzhangyang.com发布时间:2020-01-19浏览次数:1548

"在进口走私牛肉的冲击下,中国肉牛业严重萎缩."在今年的“两会”上,全国人大代表、吉林省长春市郝跃清真肉类有限公司董事长丛连彪表示,走私牛肉的涌入导致了该国肉牛养殖和加工业的严重萎缩。

丛连彪表示走私冷冻牛肉产品未被检疫,食品卫生安全存在严重隐患。

“现在这个行业只有两点:一是食品安全,二是牛肉进口的影响。”8月6日,内蒙古科尔沁牧业有限公司总经理王郑涛也告诉记者,不久前,国家发展和改革委员会物价部门对国内牛羊肉价格上涨进行了全国性调查,并邀请了一些企业负责人参加北京会议。

“当他们问企业他们有什么政策建议时,我们说了一件事。由于我国缺少牛肉和羊肉,国家能取消进口牛肉和羊肉的关税吗?如果取消关税,走私将毫无意义,也将为食品安全带来很好的保护。”王郑涛说。

政府监督仍然薄弱。

根据农业部公布的数据,目前中国肉牛业的生产仍以分散养殖为主。2013年,年产50头以上肉牛的大规模养殖比例仅为27%,良种繁育体系不完善,繁育管理粗放,饲草基地建设滞后,生产组织不高,牧区抗灾能力薄弱。这些因素导致牛的“品种”和“材料”短缺,育种效率低下,严重影响了农民的积极性。

另一方面,牛肉作为一种重要的“菜篮子”产品,近年来消费出现了刚性增长。2010年,中国人均牛肉消费量为4.87公斤,比2005年增长12%,年均增长2.3%。然而,目前中国人均牛肉消费量仅为世界平均水平的51%,与欧美发达国家相差甚远。

在青海、内蒙古等地,记者走访了多家养牛生产企业。许多老板告诉记者,养牛业做得非常困难,每一个环节都必须由他们自己来支持,而政府对这个行业的支持太少。"我觉得最不公平的是不公平的市场环境."内蒙古科尔沁牧牛有限公司董事长李贺对记者表示,“我们不注水,而是排放酸,投资数亿美元生产牛肉产品的设备,在同一个市场上与‘磨辊’和‘注水肉’屠宰,这显然是不公平的。“例如,王郑涛说,牛肉的质量保证期有内外差异。例如,从澳大利亚进口的牛肉保质期为24个月。对于国产牛肉,国家有关部门规定的保质期只有12个月。”这不公平,所以我们在货物和存货的周转率方面要比其他人支付更多。“

李新生和其他专家也建议在牛肉干卫生标准中增加霉菌限制标准。

去年8月发布的《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》预测预测到2015年全国平均牛肉消费量将为5.19公斤,比2010年增加0.32公斤,年均增长1.28%。根据2015年全国人口13.9亿,牛肉消费需求总量从2010年的653万吨增加到721万吨。到2020年,全国人均牛肉消费量将达到5.49公斤。根据2020年全国人口14.5亿,牛肉消费需求总量将从2015年的721万吨增加到796万吨。

该计划还要求严格执行肉牛、肉羊等反刍动物饲料生产企业的管理制度。并加强日常监督检查。落实养殖场(户)、屠宰加工企业质量安全主体责任,提高内部控制程度,切实保障牛肉产品质量安全。加强进口牛肉质量监管,防止劣质和不合格牛羊肉流入国内。

根据计划,国家初步计划从中央预算中拨款17亿元,采用var